台灣咖啡ing。

　　之後，德哥離開岳父的店，決定到台北來開間屬於自己的咖啡店，但當時孤身在台北奮鬥，剛成家就急著立業的結果，卻讓家庭與夢想彼此失衡，讓德哥不得不選擇暫時離開咖啡產業。

　　 「那時候家和店是連在一起的，那時候我女兒還很小，我和太太忙著工作，就比較沒有注意到她。」德哥現在回想起來，仍然對女兒懷抱一絲虧欠：「那時候她自己出來裝水喝，結果沒有注意到飲水機的開關，熱水就直接沖到她手上。」
　　小女孩年紀小卻很乖巧，手被燙傷了也不敢和父母說，等到德哥發現時，燙傷已經相當嚴重了，皮都幾乎要翻一層起來。

　　「那時候我看到她的手，我的心真的好痛。」德哥帶著父親的口吻說著：「我就會覺得怎麼會這樣子呢？我自己身為家長，卻連最簡單的照顧好小朋友都做不到，頭一次感覺到很無力。」

　　於是，德哥決定暫時離開咖啡的圈子。
　　人生還很長，實現夢想還有機會與其他可能，可是子女的成長只有一次，是真的只有一次，如果不能好好保護，不能細心呵護，那就再也回不來了。

　　德哥之後從事過許多工作，也曾當過派遣人員。而如今，重新開起咖啡店，擁有一個咖啡文化園區的德哥，也仍然身兼雙職：白天是郵局的員工，晚上則成了也門町咖啡店的專屬咖啡師。德哥也積極加入許多推廣咖啡的民間團體，成為了許多咖啡迷心中的溫和講師，讓咖啡在台灣，不只是專注於技術或是烘焙，而是從育種開始就該關注：一杯新鮮健康的咖啡才能更讓人體會出喝咖啡的美好。

　　德哥覺得咖啡對自己而言，如同是生命的一部分，咖啡與行動能力是一體同心的，彷彿失落任何一項都不再具有快樂。

　　他笑著說：「每天早上如果不來咖啡店裡看看這些樹啊、咖啡豆啊，就覺得好像一天都無法開始。」

　　對於台灣的咖啡文化，德哥一直抱持著正面且積極的態度，他認為台灣在咖啡這塊領域的人才，幾乎是代代輩出，永遠都保有不斷前進的動力。

　　「像現在我也不行了，很多事情都要交給年輕人去做了。」
　　德哥打趣的看著我們：「以後台灣咖啡的未來，真的是要靠你們這些年輕一代了，長江後浪推前浪，我只能留在沙灘上了。」

　　回程的路上，我不斷的思索著這些日子以來接觸過的人們：台灣咖啡在許多地方上仍處於努力的狀態，可是這麼多的人，傾注許多力量，相信它會越來越好。這種開闊且樂觀的心胸，給予我極大的感動。

　　整個台灣咖啡產業中，所有人抱持著一種單純且勇敢的開朗。比起做生意買賣的利益，經營文化事業的願景，才是真正重要的事情。
　　有時候，我們會感覺到自己身處於一個很大的世界之中，所做所為都渺小無比，無法撼動任何我們想改變的事情。
　　可是，有的時候，我們也許可以試著去思索，區區的小我，究竟能不能對一個家庭、一家公司、一個產業，甚至是整個社會，付出些什麼，貢獻出什麼。

　　也許台灣咖啡的味道，不是每個人都能夠喜歡的。
　　可是我相信這份對台灣土地上，某件事物的熱愛，是共通的。

　　用自己的雙手去探索，雙腳去前進。
　　因為有想要守護的事物，所以必須試著堅強。

　　勇敢的意義，並不是永遠不會感到害怕。
　　而是明明感到害怕，卻仍然決定依照自己的心意去做。

　　只有不斷的跌倒，又不斷的嘗試後，我們才能明白，我們究竟能走多遠。

~延伸閱讀~
       德哥接受自由時報採訪的報導（連結請點）

也門町精選咖啡‧自家烘培咖啡
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